Arengumaagide Foorum Arengumaagide Foorum
Kuula: Arengumaagide esinemised nõmme raadios.
 
 KKKKKK   OtsiOtsi   Liikmete nimekiriLiikmete nimekiri   KasutajagrupidKasutajagrupid   RegistreeriRegistreeri 
 ProfiilProfiil   Privaatsõnumite lugemiseks logi sissePrivaatsõnumite lugemiseks logi sisse   Logi sisseLogi sisse  Jutukas 

Üts küs
Mine lehele 1, 2, 3  Järgmine
 
Uus teema   Vasta teemale    Arengumaagide Foorum -> Isiksus
Vaata eelmist teemat :: Vaata järgmist teemat  
Autor Teade
Norn
Indigo päike.
Indigo päike.


Liitunud: 22 Märts 2008
Postitusi: 3485
Asukoht: P6lva

PostitusPostitatud: Nelj Nov 18, 2010 5:04 pm    Teema: Ãœts küs Vasta viitega

... kustkottant veinipärmi saaks... ehk Tarbatu kohta mõni vihje?
_________________
Pole olemas kaht ühesugust asja.
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsõnum
haldjanool
Arengumaag


Liitunud: 17 Märts 2005
Postitusi: 5797
Asukoht: goriolisi tuules

PostitusPostitatud: Nelj Nov 18, 2010 5:25 pm    Teema: Vasta viitega

vanasti on sihukest asja liikunud supermarketites või vinoteekides.
praegu ei tea.
_________________
just before the darkness...
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsõnum Saada e-mail
Kr66t
Külaline





PostitusPostitatud: Nelj Nov 18, 2010 7:19 pm    Teema: Vasta viitega

praegu tuleb guugeldada http://www.veinivilla.ee/parmi.html?mode=list
Tagasi üles
Norn
Indigo päike.
Indigo päike.


Liitunud: 22 Märts 2008
Postitusi: 3485
Asukoht: P6lva

PostitusPostitatud: Reede Nov 19, 2010 3:59 pm    Teema: Vasta viitega

Tänud
_________________
Pole olemas kaht ühesugust asja.
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsõnum
Kr66t
Külaline





PostitusPostitatud: Reede Nov 19, 2010 6:12 pm    Teema: Vasta viitega

sul on re-starti vaja, onju Laughing
Tagasi üles
Norn
Indigo päike.
Indigo päike.


Liitunud: 22 Märts 2008
Postitusi: 3485
Asukoht: P6lva

PostitusPostitatud: Laup Nov 20, 2010 8:10 pm    Teema: Vasta viitega

yep, aga sai juba tavalise pärmiga käima, eks näis mis siider sest saab.
_________________
Pole olemas kaht ühesugust asja.
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsõnum
Venezia
Külaline





PostitusPostitatud: Teis Jan 18, 2011 8:48 pm    Teema: Vasta viitega

Ma vanast kokaraamatust leidsin apelsini- ja õunakalja retseptid. Soovitan proovida.
Tagasi üles
Kr66t
Külaline





PostitusPostitatud: Teis Jan 18, 2011 10:00 pm    Teema: Vasta viitega

vanades kokaraamatutes on üldse palju põnevat, aint omal pole ühtki kodus võtta siis kui tarvis, nt sügisel, kui pidin alit¹a ladva maha võtma koos tooreste ploomidega, meenus töö kõrvalt lõõpamisi loetud retsept, kuidas toorestest ploomidest vanasti oliive tehti, tammelaastud oli üks komponent, a täpselt ei mäletanud ja paraku ei guugelda naljalt sellist värki, mis vanades kokaraamatutes kirjas. guugeldada õnnestus välja vaid umeshu, japside ploomivein, kus vein peaks lõbusates jutumärkides seisma, kuna kraad saadakse üksnes viinast, kuid see liköörike, peale pooleaastast seismist oli tõesti väärika mekiga.

aga millises vanas kokaraamatus see kaljateema leidus? õuntega teeks küll põnevamaid katseid, neid sügiseti jääb ju üle mis üle, kusjuures apelsin vääriks ka kampa võtmist. see laiuskraadi jutt, et vaid omi taimi süüa maksab, mulle ei kehti, apelsinita ma siin va pimedikus elama ei jääks, see on kindel. õnneks neid saab poest, kusjuures koori ei viska ka enam ära, kuivatatud kooretükid on pea iga musta tee lisana nummid, ja kui piparkoogi taigna jaoks tsukaati keetsin, saavutasin seekord mee - olid vist niiskemad koored, kui mullu, igatahes suhkrusiirup, mis nende ümber mõningase keetmise järel kujunes, oli miskit iseäranis hõrku, vedela mee konsistentsiga siuke

selle võib nüüd kokanurka tõsta
Tagasi üles
Venezia
Külaline





PostitusPostitatud: Kolm Jan 19, 2011 12:30 am    Teema: Vasta viitega

See oli nüüd see vana suur kokaraamat. Nõukaaegne. Salme Masso eestvedamisel ilmselt.

Aga umbes mäletan nii:
Mul oli kaheliitrine klaaspurk. Sinna panin 5-6 suuremat õuna(ega seal vist on nii,et mida rohkem ,seda uhkem) viiludeks lõigatuna, 10g pärmi läks selle koguse peale(kui õigesti mäletan oli 10l peale 25-30grammi aga ma paanin rohkem;) Suhkrut panin maitse järgi lõppeks aga ikka tuli kahe liitri peale kuskil 200 grammi kindlasti. Õunaviilud kallasin keeva veega üle, suhkur sisse, lasin leigeks jahtuda ja siis pärm sisse. Lasin rätiku all ööpäeva käia ja panin plastpudelitesse, korgi alla, külma kohta. Seal peab seisma üks 3-4 päeva ja siis on mõnusa laksuga siidritaoline jook valmis. Apelsiniga samamoodi. Apelsinidel oli nii,et osad lõikad kooritult viiludeks ja osad apelsinid koortega.

Mäletan, et tuleb lasta kindlalt üks kolm päeva käia. Muidu on maitse pärmine.
Pudelid lähevad kummi ja võtavad hea vungi peale, niiet avamisel tasub olla ettevaatlik.
Tagasi üles
Venezia
Külaline





PostitusPostitatud: Kolm Jan 19, 2011 12:31 am    Teema: Vasta viitega

Venelased teevad vist umbes samas stiilis praskat. Siis läheb ainult rohkem pärmi ja suhkrut.
Razz
Tagasi üles
haldjanool
Arengumaag


Liitunud: 17 Märts 2005
Postitusi: 5797
Asukoht: goriolisi tuules

PostitusPostitatud: Kolm Jan 19, 2011 12:34 am    Teema: Vasta viitega

praskat saab üldse kõigest.
ja suhkru kogus on oluline max alkoprotsendi välja koukimiseks max suures koguse vedeliku seest.
_________________
just before the darkness...
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsõnum Saada e-mail
Krislyn
Tumeroheline päike
Tumeroheline päike


Liitunud: 21 Jan 2009
Postitusi: 136

PostitusPostitatud: Kolm Jan 19, 2011 12:34 am    Teema: Vasta viitega

tükipärmi v. kuiva...?
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsõnum Saada e-mail Vaata liikme veebilehte
haldjanool
Arengumaag


Liitunud: 17 Märts 2005
Postitusi: 5797
Asukoht: goriolisi tuules

PostitusPostitatud: Kolm Jan 19, 2011 12:38 am    Teema: Vasta viitega

praskale kõlbab kõik.
aga seda va kuiva on ju võimalik miski matemaatika alusel märjaks ajada?
_________________
just before the darkness...
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsõnum Saada e-mail
Krislyn
Tumeroheline päike
Tumeroheline päike


Liitunud: 21 Jan 2009
Postitusi: 136

PostitusPostitatud: Kolm Jan 19, 2011 12:42 am    Teema: Vasta viitega

vt seal on peal kirjas muul juhul kll, et mis kogus üht teisele vastab... mis ikka, veega küllap ajadki Very Happy aga noet nüüd retsepti järgi, siis kummaga arvestama peaks... ?
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsõnum Saada e-mail Vaata liikme veebilehte
Roltsick
Infoparasiit


Liitunud: 5 Veeb 2005
Postitusi: 909

PostitusPostitatud: Kolm Jan 19, 2011 1:54 am    Teema: Vasta viitega

Seda lehekülge net'is enam ei ole. Seal on kõik vastused. Brauseris ei avane, laadige alla ja käivitage topeltklõpsust (töötab ainult Windows'i all)
http://www.hot.ee/roolandsikk//valmistamine.chm
_________________
Зри в корень! - - Козьма Прутков
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsõnum
Krislyn
Tumeroheline päike
Tumeroheline päike


Liitunud: 21 Jan 2009
Postitusi: 136

PostitusPostitatud: Kolm Jan 19, 2011 7:45 am    Teema: Vasta viitega

Ei tööta Sad
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsõnum Saada e-mail Vaata liikme veebilehte
Kr66t
Külaline





PostitusPostitatud: Kolm Jan 19, 2011 12:13 pm    Teema: Vasta viitega

Venezia kirjutas:
Venelased teevad vist umbes samas stiilis praskat. Siis läheb ainult rohkem pärmi ja suhkrut.
Razz

ja õunu pole vajagi, taburetijalad jms kõblab Laughing

aga tänud kaljakogemusi vahendamast, leidsin retsepti ka üles, a see oluliselt napisõnalisem sinu muljetest, kuigi see 84. aasta oma on üks parimaid tänapäeva eestis kokaraamatuid muarust (ma mõtsin enne, et vana on niske gooti shriftiga või äärmisel juhul esimese vabariigi ajast, nendes on ka pulle asju) ja kaljad täiesti olemas, isegi peedikali Very Happy
ma toorest õunamahla ajan siidriks iga sügis (täitsa ise läheb plastpudelis paari päevaga, kui on kuldrenetti ja nt valget klaari) ja neid võimalusi sai ka uuritud, aga vat kaljade alt ei taibanud otsidagi. saab näha siis, kas õunad jaanuaris veel töötavad Rolling Eyes
Tagasi üles
Norn
Indigo päike.
Indigo päike.


Liitunud: 22 Märts 2008
Postitusi: 3485
Asukoht: P6lva

PostitusPostitatud: Kolm Jan 19, 2011 2:14 pm    Teema: Vasta viitega

Norn kirjutas:
täpselt sama jooki olen vähese ingveri ja rabarbariga teinud. kindlasti tuleks kas veits vähem pärmi panna, või siis jah, mingi 3 ööpäeva käia lasta, muidu vib plastikpudel vabalt ribadeks lennata. enne kui pudelisse sulgemist hea meega veel magusust maitsestada.

_________________
Pole olemas kaht ühesugust asja.
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsõnum
Kr66t
Külaline





PostitusPostitatud: Kolm Jan 19, 2011 2:22 pm    Teema: Vasta viitega

Saabastega_Kriss kirjutas:
tükipärmi v. kuiva...?


pakun, et Masso & co rääkis ike sellest tavalisest piimaletis leiduvast tükipärmist, millest lastele aedades suhkruga jooki hõõruti
Tagasi üles
boss
Indigo päike.
Indigo päike.


Liitunud: 5 Apr 2006
Postitusi: 2170

PostitusPostitatud: Kolm Jan 19, 2011 4:55 pm    Teema: Vasta viitega

Roltsick kirjutas:
Seda lehekülge net'is enam ei ole. Seal on kõik vastused. Brauseris ei avane, laadige alla ja käivitage topeltklõpsust (töötab ainult Windows'i all)
http://www.hot.ee/roolandsikk//valmistamine.chm


Töötab ka mäci all. Ainult, et topelt klõpsust ei piisa.
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsõnum
Reasta teated:   
Uus teema   Vasta teemale    Arengumaagide Foorum -> Isiksus Kõik ajad on GMT + 3 Tundi
Mine lehele 1, 2, 3  Järgmine
Lehekülg 1, lehekülgi kokku 3

 
Hüppa:  
Sa ei saa teha siia alafoorumisse uusi teemasid
Sa ei saa vastata siinsetele teemadele
Sa ei saa muuta oma postitusi
Sa ei saa kustutada oma postitusi
Sa ei saa hääletada küsitlustes


© 2001, 2005 phpBB Group