Arengumaagide Foorum Arengumaagide Foorum
Kuula: Arengumaagide esinemised nõmme raadios.
 
 KKKKKK   OtsiOtsi   Liikmete nimekiriLiikmete nimekiri   KasutajagrupidKasutajagrupid   RegistreeriRegistreeri 
 ProfiilProfiil   Privaatsőnumite lugemiseks logi sissePrivaatsőnumite lugemiseks logi sisse   Logi sisseLogi sisse  Jutukas 

Absinti?
Mine lehele Eelmine  1, 2, 3  Järgmine
 
Uus teema   Vasta teemale    Arengumaagide Foorum -> Turg
Vaata eelmist teemat :: Vaata järgmist teemat  
Autor Teade
.Raul.
Indigo päike.
Indigo päike.


Liitunud: 11 Märts 2008
Postitusi: 1347
Asukoht: Helsingi/ Rakvere

PostitusPostitatud: Reede Nov 14, 2008 11:06 pm    Teema: Vasta viitega

toorum kirjutas:
Minumeelest peaks selles joogis teinegi narkootiline aine sisalduma,nimelt aniis,ja siis veel kolmas mis meelde ei tule.
http://et.wikipedia.org/wiki/Absint

Traditsionaalse absindi retsepti põhiosa moodustavad aniis, koirohi, ja apteegitill

Absindi valmistamine toimub kahes sammus. Kõigepealt leotatakse taimi ning taimeekstrakte, millest traditsioonilistes retseptides peamisteks kolmeks on koirohi (Artemisia absinthium), apteegitill (Foeniculum vulgare) ja aniis, mitu päeva (olenevalt retseptist) kanges lähtealkoholis. Kvaliteetsetes jookides on lähtealkoholiks enamasti viinamarjadest saadud piiritus, odavamates aga peedi- või teraviljapiiritus.
Pärast leotamist destilleeritakse saadud vedelik. Kvaliteetsemaid absinte lastakse seejärel veel vananeda, olenevalt tootjast mõned kuud kuni aasta. Lõpuks lahjendatakse suure alkoholisisaldusega destillaati veega, vastavalt soovitud kangusele.
Peale destilleerimise tehakse mõnesid absinte ka taimede eeterlike õlide ja alkoholi seguna, üritades nii järele teha "õige" absindi maitset. Nii tehakse näiteks enamik T¹ehhi absinte. Selliseid "õlisegu"-absinte peetakse tavaliselt madalakvaliteetseteks. Igal juhul pole ühtegi traditsionaalset absinti sellisel viisil tehtud.
Klassikalise rohelise verte [vert] (prantsuse keeles 'roheline') absindi tegemisel, kui ei kasutata kunstlikke värvaineid, järgneb destilleerimisele ka teine leotamine taimedes, mis annavad värvi ning lisavad maitsevarjundeid. Neist taimedest on põhilised, mida kasutatakse peaaegu alati, pontose puju (Artemisia pontica), meliss ja iisop. Sellisel teel saadud joogile annab värvuse taimedest eraldunud klorofĂĽll ja jook on kahvatu-, smaragdroheline – kunstlikult värvitud joogid on aga helerohelised. Et klorofĂĽll pika aja peale laguneb, siis nii nagu puulehed, muutub ka absint seistes pruuniks. Sellist pruuni absinti nimetatakse prantsuse keeles feuille morte [föj mort] (sõna-sõnalt 'surnud leht' ehk sĂĽgisleht), ja selline tulemus on ĂĽldiselt soovitav.
Kui aga kolmas, värvi lisamise samm jäetakse tegemata ning jook jäetakse värvituks, nimetatakse sellist absinti blanche [bla¹¹] (prantsuse keeles 'valge'), või ¹veitsis tehtu kohta bleue [blöö] (prantsuse keeles 'sinine'), kus sellist tüüpi absinti on palju traditsionaalselt toodetud. Blanche'ide ja bleue'ide erinevuseks verte'idest ei ole aga ainult värvus, tavaliselt on ka nende retsept erinev.
_________________
Ole enda vastu hea
Ole enda jaoks jumal
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsőnum
humorismihaldjas
Punane päike
Punane päike


Liitunud: 21 Juul 2008
Postitusi: 556

PostitusPostitatud: Reede Nov 14, 2008 11:17 pm    Teema: Vasta viitega

kuulge paganad, kui te nii palju analüüsite, siis jääb teist see absint küll proovimata

Dmitri Petrjakov kirjutas:


see ammu nahka pistetud. täna õhtul viinamenüüüüü


kas nahkapistmisest ka (mälu)pilte on? et kas panite ikka põlema ka ja puha Razz

last merloooot, stay close to meeee
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsőnum
Dmitri Petrjakov
Indigo päike.
Indigo päike.


Liitunud: 24 Märts 2004
Postitusi: 3801
Asukoht: Tallinn

PostitusPostitatud: Reede Nov 14, 2008 11:43 pm    Teema: Vasta viitega

humorismihaldjas kirjutas:


kas nahkapistmisest ka (mälu)pilte on? et kas panite ikka põlema ka ja puha Razz



Miks mitte? Loomulikult on! SEE PILT TEHTUD JUST PEALE SEDA. Laughing
Põlas agas kõik rakkudes ilma mingit tahmata...


_________________
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsőnum Vaata liikme veebilehte MSN Messenger
humorismihaldjas
Punane päike
Punane päike


Liitunud: 21 Juul 2008
Postitusi: 556

PostitusPostitatud: Laup Nov 15, 2008 12:11 am    Teema: Vasta viitega

Laughing ilus Laughing
no, toorum, asi selge?
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsőnum
haldjanool
Arengumaag


Liitunud: 17 Märts 2005
Postitusi: 5798
Asukoht: goriolisi tuules

PostitusPostitatud: Laup Nov 15, 2008 1:45 am    Teema: Vasta viitega

1) aniis ei ole narkootiline aine Laughing
2) absinth (ja ka koirohi naturaalsena) sisaldab mĂĽrkainet tujooni.

http://et.wikipedia.org/wiki/Absint
_________________
just before the darkness...
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsőnum Saada e-mail
.Raul.
Indigo päike.
Indigo päike.


Liitunud: 11 Märts 2008
Postitusi: 1347
Asukoht: Helsingi/ Rakvere

PostitusPostitatud: Laup Nov 15, 2008 2:11 am    Teema: Vasta viitega

haldjanool kirjutas:
sisaldab mĂĽrkainet tujooni.
Ja kuna tujooni sisaldus on EU normatiivide järgi paigas, siis selle pärast ei sisalda poes müüdav absint koirohtu.
_________________
Ole enda vastu hea
Ole enda jaoks jumal
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsőnum
toorum
Külaline





PostitusPostitatud: Esm Nov 17, 2008 12:06 pm    Teema: Vasta viitega

Dmitri Petrjakov kirjutas:
Niisugust on mĂĽĂĽgil...
Päris normaalne




Kuda ka mõjus?Oli siis teistmoodi mõju kui tavalisel alkoholil.
Tagasi üles
Dmitri Petrjakov
Indigo päike.
Indigo päike.


Liitunud: 24 Märts 2004
Postitusi: 3801
Asukoht: Tallinn

PostitusPostitatud: Esm Nov 17, 2008 5:18 pm    Teema: Vasta viitega

toorum kirjutas:


Kuda ka mõjus?Oli siis teistmoodi mõju kui tavalisel alkoholil.


Mõjumistulemused olid ju ka teisest pildist näha...
_________________
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsőnum Vaata liikme veebilehte MSN Messenger
toorum
Külaline





PostitusPostitatud: Teis Nov 18, 2008 5:48 pm    Teema: Vasta viitega

haldjanool kirjutas:
1) aniis ei ole narkootiline aine Laughing
2) absinth (ja ka koirohi naturaalsena) sisaldab mĂĽrkainet tujooni.

http://et.wikipedia.org/wiki/Absint




Aniis on narkootilise toimega,nõukaajal osad parmud panid puhast aniisiõli,praeguselajal on too jube kallis(ei jaksa kogre peibutussöödakski osta,kuigi parim peibutussööt lepiskaladele mille mõju olen tähele pannud).

Aga ikkagi mis too kolmas narkootiline laks seal sees olla võiks?
Tagasi üles
haldjanool
Arengumaag


Liitunud: 17 Märts 2005
Postitusi: 5798
Asukoht: goriolisi tuules

PostitusPostitatud: Kolm Nov 19, 2008 1:28 am    Teema: Vasta viitega

toorum kirjutas:

Aniis on narkootilise toimega,nõukaajal osad parmud panid puhast aniisiõli,praeguselajal on too jube kallis(ei jaksa kogre peibutussöödakski osta,kuigi parim peibutussööt lepiskaladele mille mõju olen tähele pannud).

Aga ikkagi mis too kolmas narkootiline laks seal sees olla võiks?


niipalju siis "narkotsist" Laughing :
http://seemnemaailm.ee/index.php?GID=1976
http://www.kokaraamat.ee/maitsetaimedjaained.php?id=1
see alumine on just aniisiõli kohta!

ja see, et absint koosneb kolmest põhikomponendist (koirohi, aniis ja apteegitill), ei tähenda, et tema sees on kolm narkoainet!
_________________
just before the darkness...
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsőnum Saada e-mail
toorum
Külaline





PostitusPostitatud: Kolm Nov 19, 2008 1:16 pm    Teema: Vasta viitega

Ei saanudki aru kas mõjus teistmoodi või mitte,sest euroopa absindil pidavat mitte olema koirohu alkaloide sees.
Tagasi üles
toorum
Külaline





PostitusPostitatud: Kolm Nov 19, 2008 1:19 pm    Teema: Vasta viitega

Ikka olla olnud narkootiline mõju,kutid kallasid seda kohe kõvaste sisse keeluajal.Kui ta rögalahtisti on,siis praegused narkohuvilised panid dexofani 8 tablat sisse ja oi kuidas laksis,proovisin isegi ära kunagi.
Tagasi üles
.Raul.
Indigo päike.
Indigo päike.


Liitunud: 11 Märts 2008
Postitusi: 1347
Asukoht: Helsingi/ Rakvere

PostitusPostitatud: Kolm Nov 19, 2008 1:58 pm    Teema: Vasta viitega

Kreeka traditsiooniline jook ouzo sisaldab kah aniisi.

Kui ma ei eksi, siis ka halvaa sisaldab aniisi.

Aniisi pannakse ka suppidesse

http://bounteous-bites-est.blogspot.com/2008/01/kige-lemmikum-soojendav-supp.html

http://www.toidutare.ee/termin.php?id=19

Tsiteerin::
Viljas leidub rohkesti eeterlikke õlisid. Aniisi kodumaaks peetakse Egiptust ja Lähis-Ida. Maitseainena kasutatakse peamiselt seemneid. Selleks korjatakse taimed augustis- septembris (veidi enne täisküpsust) ning lastakse neil kimpudesse köidetuna järelvalmida. Aniisil on seedimist soodustav toime.Lääge maitse.

Aniisi värsked või kuivatatud lehed sobivad hästi suppidele, salatitele ja kastmetele. Peale viljade tarvitakse ka sarikaid. Neid kasutatakse köögiviljade soolamisel ja marineerimisel. Aniisi noored lehed sobivad õunasalatite maitsestamiseks. Aniisiga on võimalik kõrvaldada mõningate toiduainete ebameeldiv või spetsiifiline lõhn. Selleks lisatakse aniisi toiduainetele töötlemise ajal või toidule selle valmistamise algul. Pärast soovimatu lõhna kadumist aniis eemaldatakse ning lisatakse valmistatavale roale sobivaid vürtse. Aniisiseemnete abil on võimalik kõrvaldada taimeõlide, liha- ja kalalõhna. Näiteks saab tavalisest päevalilleõlist valmistada oliivõli imitatsiooni. Selleks vala kuiva soojendatud kastrulli kuni 2 cm paksune kiht päevalilleõli ning kuumuta. Soojale õlile lisa umbes teelusikatäis aniisiseemneid. õli kuumutatakse (hoidu keetmisest) kuni ta muutub heledaks, kurna ja jahuta. Selliselt töödeldud päivalilleõli omandab oliivõli aroomi.


Sadu võimalusi endal "narkootiline" joove tekkitada aniisist.
Vaata kas õnnestub. Very Happy

Absindis olevates ainetest tekkitab teatavat joovet ainult koirohi ja alkohool.
_________________
Ole enda vastu hea
Ole enda jaoks jumal
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsőnum
Dmitri Petrjakov
Indigo päike.
Indigo päike.


Liitunud: 24 Märts 2004
Postitusi: 3801
Asukoht: Tallinn

PostitusPostitatud: Kolm Nov 19, 2008 3:27 pm    Teema: Vasta viitega

"Kaupmehes" laias valikus...
Praegu just joon... Shocked


_________________
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsőnum Vaata liikme veebilehte MSN Messenger
toorum
Külaline





PostitusPostitatud: Kolm Nov 19, 2008 7:20 pm    Teema: Vasta viitega

.Raul. kirjutas:
Kreeka traditsiooniline jook ouzo sisaldab kah aniisi.

Kui ma ei eksi, siis ka halvaa sisaldab aniisi.

Aniisi pannakse ka suppidesse

http://bounteous-bites-est.blogspot.com/2008/01/kige-lemmikum-soojendav-supp.html

http://www.toidutare.ee/termin.php?id=19

Tsiteerin::
Viljas leidub rohkesti eeterlikke õlisid. Aniisi kodumaaks peetakse Egiptust ja Lähis-Ida. Maitseainena kasutatakse peamiselt seemneid. Selleks korjatakse taimed augustis- septembris (veidi enne täisküpsust) ning lastakse neil kimpudesse köidetuna järelvalmida. Aniisil on seedimist soodustav toime.Lääge maitse.

Aniisi värsked või kuivatatud lehed sobivad hästi suppidele, salatitele ja kastmetele. Peale viljade tarvitakse ka sarikaid. Neid kasutatakse köögiviljade soolamisel ja marineerimisel. Aniisi noored lehed sobivad õunasalatite maitsestamiseks. Aniisiga on võimalik kõrvaldada mõningate toiduainete ebameeldiv või spetsiifiline lõhn. Selleks lisatakse aniisi toiduainetele töötlemise ajal või toidule selle valmistamise algul. Pärast soovimatu lõhna kadumist aniis eemaldatakse ning lisatakse valmistatavale roale sobivaid vürtse. Aniisiseemnete abil on võimalik kõrvaldada taimeõlide, liha- ja kalalõhna. Näiteks saab tavalisest päevalilleõlist valmistada oliivõli imitatsiooni. Selleks vala kuiva soojendatud kastrulli kuni 2 cm paksune kiht päevalilleõli ning kuumuta. Soojale õlile lisa umbes teelusikatäis aniisiseemneid. õli kuumutatakse (hoidu keetmisest) kuni ta muutub heledaks, kurna ja jahuta. Selliselt töödeldud päivalilleõli omandab oliivõli aroomi.


Sadu võimalusi endal "narkootiline" joove tekkitada aniisist.
Vaata kas õnnestub. Very Happy

Absindis olevates ainetest tekkitab teatavat joovet ainult koirohi ja alkohool.




See,et maitseks kasutada saab,ei välista narkootilist mõju suurema koguse puhul.Muide piparmünt suuremas koguses on päriks kõva toimega.Eeterlik õli iseenesest on alati kõva mõjuga,kui paned pudelikese apelsiniõli näost sisse peaks seegi mõjuma.Veneajal olid osad asjad lihtsalt uskumatult odavad,et neid sedasi tarvitada sai.
Tagasi üles
toorum
Külaline





PostitusPostitatud: Kolm Nov 19, 2008 7:21 pm    Teema: Vasta viitega

Nooh,seljuhul tuleks äri püsti panna ja hakata koirohu teed pakkuma.
Tagasi üles
Roosi
Pruun päike
Pruun päike


Liitunud: 11 Juul 2008
Postitusi: 389
Asukoht: maa

PostitusPostitatud: Kolm Nov 19, 2008 8:21 pm    Teema: Vasta viitega

toorum kirjutas:
[quote=".

See,et maitseks kasutada saab,ei välista narkootilist mõju suurema koguse puhul.Muide piparmünt suuremas koguses on päriks kõva toimega.Eeterlik õli iseenesest on alati kõva mõjuga,kui paned pudelikese apelsiniõli näost sisse peaks seegi mõjuma.Veneajal olid osad asjad lihtsalt uskumatult odavad,et neid sedasi tarvitada sai.


Muideks piparmündieest on ennemgi hoiatatud, teda ei tohi suurtes kogustes tarvitada kuna ta tõmbab emotsioonaalse elu alla.
_________________
Palju armastust!
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsőnum
haldjanool
Arengumaag


Liitunud: 17 Märts 2005
Postitusi: 5798
Asukoht: goriolisi tuules

PostitusPostitatud: Nelj Nov 20, 2008 4:11 am    Teema: Vasta viitega

piparmünt on perifeerse närvisüsteemi rahusti, aga mitte narkootiline.
st ei tekita sõltuvust.
võib viia oksendamiseni liiga suure koguse korral, sest magu lihtsalt lõtvub ja annab sisu välja.
aga iga asi suures koguses on kahjulik - isegi pannkoogid.

olen ise teinud kunagi aniisileiba - no seal oli seda aniisi ikka kuhjaga sees - mitte midagi ei teinud, kuigi sai ahjusoojana koos maapiimaga teist ikka pätsiviisi sisse aetud: lihtsalt nii hea oli.
_________________
just before the darkness...
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsőnum Saada e-mail
tokrodalane
Valge päike
Valge päike


Liitunud: 7 Apr 2006
Postitusi: 15

PostitusPostitatud: Nelj Nov 20, 2008 3:06 pm    Teema: Vasta viitega

tokroda järgimist ei ole kunagi kuhjaga !
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsőnum
maximus
Indigo päike.
Indigo päike.


Liitunud: 5 Nov 2007
Postitusi: 1048
Asukoht: L-Virumaa

PostitusPostitatud: Nelj Nov 20, 2008 3:23 pm    Teema: Vasta viitega

Tubli oled! Very Happy
_________________
Kuhu tõttad, Trilma?
Tagasi üles
Vaata kasutaja profiili Saada privaatsőnum
Reasta teated:   
Uus teema   Vasta teemale    Arengumaagide Foorum -> Turg Kőik ajad on GMT + 3 Tundi
Mine lehele Eelmine  1, 2, 3  Järgmine
Lehekülg 2, lehekülgi kokku 3

 
Hüppa:  
Sa ei saa teha siia alafoorumisse uusi teemasid
Sa ei saa vastata siinsetele teemadele
Sa ei saa muuta oma postitusi
Sa ei saa kustutada oma postitusi
Sa ei saa hääletada küsitlustes


© 2001, 2005 phpBB Group